Fajitas de chorizo y queso

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Corta el queso «Slice del Caribe» a lo largo en 6 trozos iguales. Resérvalos.

2. 2

   Precalienta una sartén mediana durante 5 minutos a fuego lento. Añade las rodajas de chorizo y cocínalas durante 5 minutos con la tapa puesta. Retira la tapa y sigue cocinando el chorizo durante 15 minutos (dale la vuelta a las rodajas cada 5 minutos para que se cocinen uniformemente). Retíralas de la sartén y mantenlas calientes.

3. 3

   Añade 1 cucharada de aceite vegetal a una sartén grande de hierro fundido y caliéntala a fuego medio-alto durante 2 minutos. Añade la cebolla, el ajo y los pimientos, cocina durante 1 minuto, sazona con sal y pimienta y saltea durante 8 minutos a fuego medio. Una vez hecho esto, baja el fuego al mínimo y deja los pimientos en la sartén.

4. 4

   Precalienta una sartén antiadherente mediana durante 2 minutos a fuego medio. Coloca las lonchas de queso y dóralas durante 1 minuto por cada lado o hasta que estén doradas. Resérvalas.

5. 5

   Coloca el chorizo cocido y el queso fundido sobre las verduras. Sírvelo con tortillas de maíz calientes. ¡Que aproveche!