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Crema de Poro y Papa

Crema de Poro y Papa

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35 Min
6-8
porciones
10
ingredientes

¡Aprende cómo hacer esta Crema de Poro y Papa! (Colcannon) Una sopa típicamente de Irlanda pero perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfrútala!

 

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Ingredientes

5 Pasos para completar

  • 1
    Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo, revuelve y saltea por 1 minuto. Agrega y revuelve el repollo, papas, y poros. Cubre con una tapadera y cocina hasta que queden un poco tiernos (alrededor de 10 minutos) revolviendo ocasionalmente.
  • 2
    Agrega el caldo de pollo y pon a hervir. Cubre con una tapadera y baja la temperatura a que hierva a fuego lento. Cocina hasta que los vegetales queden blanditos, alrededor de 15 minutos.
  • 3
    Transfiere la mezcla a una batidora o procesador de comida y hazlos puré hasta que la mezcla quede suave.
  • 4
    Vacía el puré a la misma cacerola y agrega 1¼ tazas de crema, 1½ tazas de queso Chihuahua®, revuelve y cocina por 1 minuto a fuego medio.
  • 5
    Con un cucharón, sirve la sopa en platos hondos, agrega queso fresco y adorna con crema (1 cucharada). ¡Disfruta!
Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo, revuelve y saltea por 1 minuto. Agrega y revuelve el repollo, papas, y poros. Cubre con una tapadera y cocina hasta que queden un poco tiernos (alrededor de 10 minutos) revolviendo ocasionalmente.; Agrega el caldo de pollo y pon a hervir. Cubre con una tapadera y baja la temperatura a que hierva a fuego lento. Cocina hasta que los vegetales queden blanditos, alrededor de 15 minutos.; Transfiere la mezcla a una batidora o procesador de comida y hazlos puré hasta que la mezcla quede suave.; Vacía el puré a la misma cacerola y agrega 1¼ tazas de crema, 1½ tazas de queso Chihuahua®, revuelve y cocina por 1 minuto a fuego medio.; Con un cucharón, sirve la sopa en platos hondos, agrega queso fresco y adorna con crema (1 cucharada). ¡Disfruta!

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