Crema de Poro y Papa
Por V & V Supremo Foods, Inc.
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4,25
Cargando...35 Min
6-8
porciones
10
ingredientes
¡Aprende cómo hacer esta Crema de Poro y Papa! (Colcannon) Una sopa típicamente de Irlanda pero perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfrútala!
Ingredientes
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4 cucharadas mantequilla sin sal
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¼ de taza cebolla blanca, picada en trozos
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1 cucharadita ajo, finamente picado
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2 tazas repollo verde, rallado
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1½ lb. papas doradas tipo Yukon, peladas y cortadas en pedazos de 1” pulgada
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1 lb. poros, lavados y picados (las partes blancas y verdes pálidas nomás)
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4 tazas caldo de pollo
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1½ tazas Crema Marca Supremo® de V&V SUPREMO®, reserva ¼ de taza para guarnición
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1½ tazas Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® V&V SUPREMO®
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1 pqt. de (8 oz.) Queso Fresco Marca V&V SUPREMO®, desmoronado
5 Pasos para completar
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1Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo, revuelve y saltea por 1 minuto. Agrega y revuelve el repollo, papas, y poros. Cubre con una tapadera y cocina hasta que queden un poco tiernos (alrededor de 10 minutos) revolviendo ocasionalmente.
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2Agrega el caldo de pollo y pon a hervir. Cubre con una tapadera y baja la temperatura a que hierva a fuego lento. Cocina hasta que los vegetales queden blanditos, alrededor de 15 minutos.
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3Transfiere la mezcla a una batidora o procesador de comida y hazlos puré hasta que la mezcla quede suave.
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4Vacía el puré a la misma cacerola y agrega 1¼ tazas de crema, 1½ tazas de queso Chihuahua®, revuelve y cocina por 1 minuto a fuego medio.
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5Con un cucharón, sirve la sopa en platos hondos, agrega queso fresco y adorna con crema (1 cucharada). ¡Disfruta!
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