Preguntas frecuentes
¿Tienes alguna pregunta? Tenemos las respuestas. Descubre información útil sobre nuestros productos, sus ingredientes y cómo utilizarlos en tu cocina.
Nuestros productos se pueden encontrar en pequeñas tiendas de comestibles independientes, grandes superficies y todos los principales supermercados del país. Si tu tienda de comestibles no tiene alguno de nuestros productos, pídeles que lo incluyan en su surtido.
Buscador de TiendasLos únicos productos que se pueden congelar son: el queso Chihuahua® y el chorizo. En el caso del Chihuahua®, recomendamos congelarlo hasta tres meses antes de abrirlo. En cuanto al chorizo, congélelo en su envase original hasta dos meses después de la fecha de caducidad. Los demás quesos y las cremas agrias nunca deben congelarse, ya que la congelación deteriora considerablemente su calidad.
Nuestros productos sin abrir pueden consumirse hasta tres días después de la fecha de caducidad. Cabe señalar que nuestros productos lácteos, totalmente naturales, no contienen conservantes añadidos.
Nuestros procedimientos de control de calidad de última generación son los que determinan las fechas de caducidad de nuestros productos.
Todos nuestros quesos se elaboran con leche entera de vaca pasteurizada de primera calidad procedente de granjas del Medio Oeste, sin hormonas artificiales añadidas.
Chihuahua® es un queso natural que se derrite fácilmente, que se puede rallar y utilizar en cualquier receta en la que se requiera un queso que se derrita. Algunos ejemplos son las quesadillas, las pizzas, los sándwiches de queso fundido, las enchiladas, las suizas, etc.
Para preparar una salsa o un dip de queso, recomendamos simplemente calentar una taza de crema agria V&V Supremo® Supremo® junto con una taza y media de queso Chihuahua® rallado. El queso debe añadirse a la crema agria en tres partes iguales, batiendo constantemente a fuego medio hasta que se derrita por completo. (En caso de que nuestra crema agria no esté disponible, puede sustituirse por nata espesa o nata para montar. No recomendamos utilizar otras marcas de nata agria, ya que existe el riesgo de que se cuaje debido a los aditivos que puedan contener.) Cabe señalar que el procedimiento anterior dará como resultado una deliciosa y natural salsa de queso sin los ingredientes procesados, como aglutinantes y estabilizantes añadidos, que suelen utilizarse para esta preparación.
Nuestro queso fresco es un queso fresco que, tradicionalmente, se corta y se consume tal cual como acompañamiento de una comida. A menudo se desmenuza sobre frijoles, sopas, ensaladas, tacos y tostadas, o se utiliza como relleno para las enchiladas. También se puede cortar en cubitos para añadirlo a ensaladas, guisos y bandejas de aperitivos.
Todos nuestros quesos se elaboran con leche pasteurizada, pero los quesos en sí no se someten al proceso de pasteurización.
Es una enzima microbiana que no contiene subproductos de origen animal.
Sí, la tripa no es comestible y debe retirarse. La única excepción a esta regla es si has comprado nuestro chorizo Chihuahua®, que se vende al peso en la sección de charcutería del supermercado. Este producto se presenta en trozos más pequeños y tiene una tripa natural totalmente comestible.
Quita la piel de plástico y pon el chorizo en una sartén a fuego medio. Desmenuza la carne con una cuchara y remueve mientras se cocina. Sigue así hasta que el chorizo esté completamente desmenuzado y bien cocido. (Aproximadamente 10-12 minutos)
Nuestro chorizo no contiene glutamato monosódico.
Sí, todos nuestros productos actuales no contienen gluten. El chorizo no contiene cereales. Las líneas de producción están dedicadas exclusivamente a sus respectivos productos y no hay trazas de trigo ni en el interior ni en el exterior de las líneas de producción.
Los chipotles son chiles jalapeños que se han secado y ahumado. Nuestros quesos con sabor a chipotle tienen un ligero toque ahumado y un toque sutil de picante.
Nuestras cremas agrias son ideales para platos como sopas y salsas, ya que se comportan como la crème fraîche y no se cortan ni se separan.
Saca el queso del envase y colócalo en bolsas de plástico con cierre hermético u otros recipientes que cuenten con cierres o tapas que se puedan volver a cerrar. Expulsa todo el aire que puedas, ciérralo bien y guárdalo en el frigorífico. Si quieres alargar al máximo su vida útil y seguir unos procedimientos de higiene rigurosos, dale la vuelta a la bolsa con la mano, coge el queso a través de la bolsa, vuelve a darle la vuelta a la bolsa y ciérrala como se ha indicado anteriormente.
Por supuesto. Recomendamos sacar el queso de la nevera entre 15 y 20 minutos antes de servirlo para disfrutar de todo su sabor. Coloca el queso en bandejas limpias que no hayan estado en contacto con otros alimentos. (Si, por ejemplo, hubiera habido cebolla cruda en la superficie de la bandeja, el queso adquiriría el sabor de la cebolla).
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