Receta del pastel imposible

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Precalienta el horno a 350 °F. Engrasa ligeramente un molde Bundt de 10 pulgadas con spray antiadherente para cocinar. Resérvalo hasta que lo necesites.

2. 2

   En una cacerola mediana, derrite el azúcar a fuego medio-bajo durante 12 a 14 minutos, removiendo de vez en cuando, o hasta que el azúcar adquiera un color ámbar. *Nota del cocinero: el azúcar derretido está muy caliente y hay que manipularlo con cuidado.

3. 3

   Vierte con cuidado el azúcar derretido en el molde Bundt ya preparado. Inclina y gira el molde para cubrir el fondo con caramelo. Déjalo a un lado hasta que lo necesites.

4. 4

   En un bol grande, mezcla la preparación para bizcocho, los huevos, el aceite y la nata agria, y remueve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Reserva.

5. 5

   En un robot de cocina, añade el queso fresco cortado en cuartos y tritura durante 3 minutos o hasta que no queden trozos grandes. Añade la leche evaporada, la leche condensada, ½ taza de nata agria y los huevos, junto con la vainilla, y tritura 1 minuto más o hasta que no se vean grumos.

6. 6

   Vierte la masa del bizcocho en el molde Bundt ya preparado y vierte con cuidado la mezcla de natillas sobre la masa del bizcocho.

7. 7

   Cúbrelo sin apretar con papel de aluminio y coloca el molde Bundt en una fuente de horno grande y poco profunda. Añade agua caliente hasta que cubra 1½ pulgadas de la altura del molde Bundt. Introdúcelo con cuidado en el horno y hornea entre 50 y 55 minutos, o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.

8. 8

   Saca el molde Bundt de la bandeja de horno, retira el papel de aluminio y deja enfriar a temperatura ambiente hasta que el molde ya no esté caliente al tacto. Mételo en la nevera durante al menos una hora. Cuando vayas a servirlo, pasa un cuchillo por el borde del bizcocho, coloca una fuente sobre el molde Bundt y dale la vuelta con cuidado.

9. 9

   Mezcla en un bol la ½ taza restante de crema agria con el ron mexicano con sabor a café y remueve bien hasta que quede todo bien mezclado. Rocía las rebanadas de «Impossible Cake» con la salsa de ron, sírvelas y disfrútalas.