Galletas de chorizo y huevo
¡Descubre tu nuevo desayuno favorito! Unos sustanciosos bollos rellenos de todos los ingredientes típicos del desayuno: chorizo, huevos, verduras y, por supuesto, ¡queso! – Además,
Ingredientes
Pasos para completar
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1
Engrasa ligeramente un molde para magdalenas grandes. Separa y estira cada bollo. Presiona cada trozo contra el fondo y los lados de los moldes para magdalenas. Reserva.
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2
Precalienta una sartén mediana a fuego medio durante 1 minuto. Retira la tripa de plástico del chorizo y cocínalo durante 10 minutos, desmenuzándolo mientras se cocina.
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3
Mientras tanto, en un bol, bate los huevos, los pimientos y las cebolletas. Sazona con sal y pimienta. Añade la mezcla de huevo a la mezcla de chorizo y cocina durante 1-2 minutos. Reserva.
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4
Precalienta el horno a 375 °F. Pon en cada bollo 2 cucharadas de queso Chihuahua, unas 2 cucharadas de la mezcla de chorizo y huevo; presiona ligeramente la mezcla, cubre con 1 cucharada de queso Chihuahua y espolvorea con queso Cotija. Hornea durante unos 10 minutos o hasta que los bollos estén ligeramente dorados por los bordes. ¡Sirve y disfruta!
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