Wontons de chorizo

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Precalienta una sartén antiadherente mediana a fuego medio durante 1 minuto. Añade el chorizo a la sartén y cocínalo durante 7 minutos, desmenuzándolo mientras se cocina. Añade el apio y cocínalo durante 3 minutos, removiendo. Añade la cebolla y el ajo. Cocínalo durante 2 minutos más, removiendo constantemente.

2. 2

   Añade las cebollas verdes, las zanahorias, el cilantro y la salsa de soja a la mezcla de chorizo. Mézclalo todo bien.

3. 3

   Coloca 5 láminas de masa para wonton sobre una tabla de cortar. Pon 1½ cucharadas soperas de la mezcla de chorizo en el centro. Moja el dedo en agua y humedece los bordes. Dobla la lámina por la mitad para formar un triángulo, presionando los bordes para sellarlos y eliminar cualquier burbuja de aire. Sella con más agua si es necesario. Repite el proceso con el resto de láminas y el relleno.

4. 4

   Vierte aceite de cacahuete en una cacerola mediana y profunda. Ponla a fuego medio hasta que el aceite alcance una temperatura de entre 350° y 375°F. Fríe los wontons en tandas, hasta que estén dorados por ambos lados. Coloca los wontons sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

5. 5

   Sírvelo con salsa para mojar al estilo asiático.