Pizza de cerdo estofado con salsa verde

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Para el CERDO ESTOFADO CON SALSA VERDE: Pon una sartén grande a fuego fuerte. Añade aceite vegetal. Cuando esté a punto de humear, añade la carne de cerdo y dórala. Sazona con sal y pimienta.

2. 2

   Añade la carne de cerdo dorada y la salsa verde a una olla. Lleva a ebullición, baja el fuego y deja cocer a fuego lento (con la tapa parcialmente puesta) hasta que la carne esté tierna. Añade agua a la olla si la mezcla empieza a pegarse o se espesa demasiado.

3. 3

   Para la PIZZA: Precalienta el horno a 400 grados.

4. 4

   Extiende la carne de cerdo estofada con salsa sobre el pan plano. Cubre con queso. Hornea durante 10 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y esté ligeramente dorado. Saca del horno.

5. 5

   Bate el zumo de lima y la sal en un bol. Añade las cebollas verdes, los rábanos, el cilantro y el tomate cortado en dados. Mézclalo todo. Corta el pan plano en porciones y cubre cada trozo con las verduras aliñadas con lima.