Huevos rancheros

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Calienta la salsa ranchera y mantenla caliente.

2. 2

   Pon 1 cucharada de aceite de maíz en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, fríe las tortillas de una en una rápidamente por ambos lados (unos 2 segundos por cada lado). Coloca las tortillas sobre papel de cocina.

3. 3

   Baja el fuego, añade la otra cucharada de aceite y fríe los huevos a fuego lento hasta que estén hechos por un lado. (Unos 3 minutos).

4. 4

   Coloca 2 tortillas en cada plato, superponiéndolas para que quepan bien. Cubre las tortillas con 2 huevos y vierte la salsa con un cucharón sobre los huevos y las tortillas, dejando al descubierto solo las yemas. Añade queso fresco, crema y cilantro por encima.