Hamburguesa rellena de tres quesos

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   En un bol mediano, mezcla la carne picada, la sal, la pimienta, la cebolla en polvo y el ajo en polvo hasta que todo quede bien mezclado.

2. 2

   Divide la carne de ternera en 8 porciones iguales; coloca cada porción entre dos trozos de papel encerado. Aplana cada porción hasta formar hamburguesas redondas de ½ pulgada de grosor.

3. 3

   Coloca ½ taza de mezcla de tres quesos rallados formando un montoncito en el centro de cada una de las 4 hamburguesas. Cubre con otra hamburguesa, une bien los bordes de la carne para que queden bien sellados, redondea los bordes y aplana ligeramente para evitar que se formen burbujas de aire. Deja reposar en la nevera durante al menos 2 horas.

4. 4

   Precalienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto durante 2 minutos. Baja el fuego a medio y cocina las hamburguesas rellenas durante 5 minutos, dándoles la vuelta una vez, o hasta que alcancen una temperatura interna de 160 °F. Si prefieres prepararlas en una parrilla al aire libre, precalienta la parrilla a 375 °F y cocínalas durante 10 a 12 minutos, dándoles la vuelta una vez, o hasta que alcancen una temperatura interna de 160 °F. Retíralas de la parrilla y déjalas reposar tapadas durante 3 o 4 minutos.

5. 5

   Para preparar una hamburguesa: unta 1 cucharada de ketchup en la parte inferior de cada panecillo y ½ cucharada de mostaza en la parte superior. Coloca la hamburguesa en la parte inferior del panecillo; añade cebolla, lechuga y tomate, y tapa con la parte superior del panecillo. ¡Sírvela y disfrútala!