Salsa para pizza al estilo de Chicago con queso Cotija
Ingredientes
Pasos para completar
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1
Derrite la mantequilla en una cacerola grande. Añade la cebolla y rehógala hasta que se vuelva transparente. Incorpora el ajo y el orégano, y rehógalo todo un minuto más.
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2
Añade el puré de tomate, el azúcar y el queso Cotija. Lleva la salsa a ebullición y, a continuación, baja el fuego. Déjala cocer a fuego lento durante 20-30 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido en una taza.
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3
Añade la albahaca y el aceite de oliva, removiendo bien. Sírvelo inmediatamente o déjalo enfriar y guárdalo para consumirlo más adelante.
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