Salsa de chile morita con queso y crema agria
La salsa de chile morita con queso y crema agria es un condimento sabroso y versátil que se acabará antes de que te des cuenta.
Ingredientes
Pasos para completar
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1
Precalienta una sartén de hierro fundido o una sartén pesada a fuego medio durante 2 minutos; añade los chiles morita y tuéstalos en la sartén entre 3 y 4 minutos, procurando que no se quemen. Retira los chiles de la sartén y resérvalos.
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2
Añade los tomatillos, la cebolla y el ajo. Rehógalos en la sartén entre 6 y 8 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.
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3
En una batidora, añade los pimientos asados y la sal, y bate a velocidad alta durante 1 minuto. Añade el resto de verduras y bate durante 1 minuto. Añade la nata agria y vuelve a batir entre 30 segundos y 1 minuto, o hasta que la nata agria se haya incorporado por completo.
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4
Vierte la salsa en un bol, añade el queso Cotija® y remueve para mezclarlo todo. ¡Sírvela y disfrútala con tus chips o guarniciones favoritas!
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