Bol de burrito con chorizo
¡Nuestro «Chorizo Burrito Bowl» está repleto de auténticos sabores mexicanos! Chorizo, queso fresco y crema agria de V&V Supremo® sirven sobre una base de arroz mexicano casero y alubias pintas.
Ingredientes
Pasos para completar
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1
En un bol, mezcla la col, el zumo de lima, ⅛ de cucharadita de sal y ⅛ de cucharadita de pimienta. Remueve bien, tapa el bol y guárdalo en la nevera hasta que lo necesites.
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2
Precalienta una sartén mediana durante 2 minutos a fuego medio. Retira la piel del chorizo y cocínalo durante 3 o 4 minutos, desmenuzándolo con una cuchara mientras se cocina. Añade la cebolla y el ajo. Cocina durante 1 o 2 minutos o hasta que la cebolla se ablande ligeramente. Añade la carne de ternera, ⅛ de cucharadita de sal y ⅛ de cucharadita de pimienta negra. Continúa cocinando durante otros 6 u 8 minutos, desmenuzando la carne con una cuchara mientras se cocina, hasta que alcance los 74 °C. Divide la carne en 2 porciones y mantenlas calientes hasta que las necesites.
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3
Llena cada cuenco con 1 taza de arroz mexicano. Cubre el arroz con ½ taza de frijoles, 3 cucharadas de queso fresco, 1 ración de la mezcla de chorizo, 3 cucharadas más de queso fresco y 3 cucharadas de pico de gallo. Coloca una montaña de col encurtida en el centro del cuenco, rocía con la crema agria de cilantro y lima, ¡y a disfrutar!
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