Quesadillas de chorizo con chiles poblanos
Ingredientes
Pasos para completar
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1
Pon la sartén a fuego medio. Retira la tripa de plástico del chorizo, ponlo en la sartén y cocínalo durante 10-12 minutos, desmenuzándolo con una cuchara.
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2
Mientras se cocina el chorizo, pon otra sartén al fuego a temperatura media durante 1 minuto. Calienta las tortillas durante 30 segundos por cada lado.
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3
Añade 1 oz. de queso a cada tortilla. Cuando el queso se haya derretido parcialmente, añade ¼ del pimiento poblano y ¼ del chorizo cocido.
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4
Dobla la tortilla por la mitad. Cocínala durante unos 2 minutos por cada lado, hasta que el queso se haya derretido por completo. Corta la quesadilla por la mitad y sírvela con salsa verde, si lo deseas.
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