TACOS DE FILETE DE FLANCO CON QUESO CRUJIENTE
Estos deliciosos tacos de falda de ternera con crujientes chips de queso Chihuahua® aportan un toque sabroso y crujiente a tus tacos de ternera. ¡Estos irresistibles tacos serán lo más destacado de tu celebración del Cinco de Mayo!
Ingredientes
Adorno
Pasos para completar
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1
En un bol mediano, mezcla el aceite de oliva, el zumo de lima, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el chile en polvo, el pimentón, la pimienta negra y la sal. Añade el filete de falda y remueve para que se impregne bien. Añade la cebolla cortada en rodajas. Tapa el bol y guárdalo en la nevera durante 3 horas o hasta un día antes. Saca el filete marinado de la nevera y déjalo a temperatura ambiente entre 15 y 20 minutos antes de cocinarlo.
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2
Precalienta una sartén de hierro fundido durante 2 minutos a fuego medio-alto. Asa el filete marinado, con las cebollas a un lado, durante 5 minutos por cada lado o hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Pásalo a una tabla de cortar, cúbrelo con papel de aluminio y deja reposar el filete durante 10 minutos. Corta el filete en tiras, en sentido contrario a la veta. Divide la carne en 8 porciones. Manténlas calientes y resérvalas hasta que las necesites.
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3
En un bol pequeño, mezcla la cebolla roja, el zumo de lima y la sal. Mézclalo bien y resérvalo hasta que lo necesites.
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4
Coloca un trozo de papel de horno sobre un plato apto para microondas y distribuye 3 cucharadas de queso Chihuahua® formando una capa redonda en el centro. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto o hasta que se derrita y adquiera un tono dorado. Sácalo del microondas y déjalo enfriar durante 30 segundos antes de retirar el queso crujiente del papel de horno. Repite este proceso con el resto del queso.
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5
Coloca 1 disco de queso crujiente sobre cada tortilla y añade 1 porción de filete. Corona cada taco con cebolla roja marinada, rábanos y queso fresco desmenuzado. ¡Sirve y disfruta!
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