Pastelito relleno de guayaba y queso

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Precalienta el horno a 400 grados. Cubre una charola apta para el horno 

2. 2

   Corta el queso blanco en tiras de ¼”. Resérvalas.

3. 3

   Extiende 1 lámina de masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Estira la masa con el rodillo hasta formar un rectángulo de 14 x 10 pulgadas. Recorta los bordes. Córtala por la mitad y, a continuación, en sentido vertical.

4. 4

   Coloca una porción de masa en la bandeja de horno preparada. Unta la pasta de guayaba por el centro, dejando unos 1” pulgadas sin cubrir en los bordes. Coloca el queso encima de la capa de guayaba.

5. 5

   Bate el huevo con el agua para preparar una mezcla de huevo batido. Unta con esta mezcla los bordes sin cubrir y coloca encima el trozo restante de hojaldre. Recorta los bordes. Con un tenedor, sella los cuatro lados de la masa.

6. 6

   Haz 8 cortes (de 1 ¼” de ancho) en la parte superior de la masa.

7. 7

   Pinta la superficie de la masa con huevo batido y espolvorea azúcar por encima.

8. 8

   Hornea durante 15 minutos hasta que se hinchen y adquieran un color dorado.

9. 9

   Salsa de guayaba: vierte la nata agria en una cacerola pequeña y caliéntala durante aproximadamente 1 minuto a fuego medio. Añade la pasta de guayaba y remueve con unas varillas hasta que se disuelva por completo.

10. 10

    Saca el pastel del horno y déjalo enfriar durante 2 minutos antes de servirlo. Rocíalo con salsa de guayaba, córtalo en porciones y sírvelo.