Bocadillos abiertos mexicanos

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Para preparar el pico de gallo, mezcla el tomate, la cebolla, el jalapeño, el cilantro, el zumo de lima y la sal en un bol pequeño. Resérvalo.

2. 2

   Para preparar los frijoles, precalienta 1 cucharada de aceite en una sartén pequeña a fuego medio durante 2 minutos. Añade la cebolla y rehógalo durante 1 minuto. Incorpora el ajo y rehógalo durante 30 segundos. Añade los frijoles refritos, remueve hasta que se mezclen bien y resérvalos.

3. 3

   Precalienta el horno a 425 °F.

4. 4

   Para preparar el chorizo, precalienta una sartén pequeña a fuego medio durante 2 minutos. Retira la tripa de plástico del chorizo V&V Supremo® (de cerdo, ternera o pollo), añádelo a la sartén y cocínalo durante 10 minutos, desmenuzando la carne mientras se cocina. Resérvalo.

5. 5

   Para montarlas, extiende la mitad de los frijoles refritos en una capa uniforme sobre cada mitad de pan. Coloca las mitades de pan, con la parte de los frijoles hacia arriba, una al lado de la otra en una bandeja de horno. Cubre cada una con la mitad del chorizo cocinado y, a continuación, con ¾ de taza de queso V&V Supremo® Chihuahua® o de la mezcla de tres quesos mexicanos rallados V&V Supremo®.

6. 6

   Mételos en el horno precalentado y hornéalos entre 8 y 10 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y esté dorado. Cubre los molletes con la crema agria mexicana V&V Supremo® Crema Supremo® y el pico de gallo. ¡Sírvelos y disfrútalos!