Ensalada mexicana de patatas
Esta ensalada mexicana de patatas es fresca y muy versátil. ¡Combina bien con todo y es ideal para cualquier barbacoa!
Ingredientes
Aderezo
Pasos para completar
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1
Pon las patatas en una olla a fuego medio con agua suficiente para cubrirlas. Deja que hierva y añade ½ cucharada de sal. Cocina las patatas hasta que estén tiernas.
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2
Escurre las patatas y déjalas enfriar. Córtalas en dados de ¾ de pulgada.
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3
Mientras tanto, pon todos los ingredientes del aliño en una batidora. Bátelos bien.
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4
Pon todos los ingredientes de la ensalada, excepto el queso, en un bol y mézclalos bien con el aliño al gusto. Deja enfriar la ensalada durante al menos 2 horas antes de servirla.
-
5
Espolvorea el queso sobre la ensalada antes de servirla. ¡Que aproveche!
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