Helado de limón Meyer
El limón Meyer es un cruce entre un limón y una naranja. Son más dulces y menos ácidos que los limones normales y tienen una preciosa piel de color amarillo anaranjado.
Ingredientes
Pasos para completar
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1
Vierte la nata agria mexicana de la marca Supremo® de V&V SUPREMO® en una cacerola mediana. Ponla a fuego medio. Incorpora poco a poco el azúcar removiendo con unas varillas hasta que se disuelva (unos 8-10 minutos). Vierte la mezcla en un bol mediano. Déjala enfriar sobre hielo o en la nevera durante unos 30 minutos.
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2
Incorpora la ralladura, el zumo y el vodka batiendo con unas varillas. Cubre el bol con film transparente y déjalo enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
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3
Vierte la mezcla en el recipiente congelado de la máquina de hielo y sigue las instrucciones del fabricante.
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4
Guarda el helado en recipientes herméticos. Dado que el aire es uno de los factores que contribuyen a que el helado se cristalice, para mayor seguridad, coloca una capa de film transparente en contacto directo con el helado, asegurándote de que no queden huecos de aire, y tápalo bien. Déjalo en el congelador durante cinco horas o toda la noche antes de servirlo. Sírvelo con galletas de mantequilla. ¡Que lo disfrutes!
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