Salsa cremosa de pimiento poblano asado
Ingredientes
Pasos para completar
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1
Echa aceite vegetal en una cacerola y rehoga los ingredientes aromáticos a fuego medio.
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2
Añade la nata agria, los pimientos poblanos y la sal. Deja que cueza a fuego lento durante 2 minutos.
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3
Vierte con cuidado la mezcla en la batidora. Retira la parte central de la tapa de la batidora y coloca un paño encima para que salga el vapor. Bate a velocidad máxima durante 1 minuto.
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4
Añade el cilantro y tritura durante 1 minuto más, o hasta que la mezcla quede homogénea.
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5
Vuelve a verter la salsa en la cacerola y mantenla caliente hasta el momento de servirla.
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