Salsa romesco
Esta clásica salsa española, originaria de Cataluña, en el noreste de España, tiene un sabor ahumado, a frutos secos y muy intenso, y se elabora con pimientos rojos asados, avellanas tostadas y queso Cotija rallado de la marca V&V Supremo® Sierra®. Combina a la perfección con una gran variedad de platos, como verduras asadas, carnes, aves y quesadillas.
Ingredientes
Pasos para completar
-
1
En un bol, mezcla el ajo sin pelar y el pan con el aceite vegetal y ponlo en una sartén a fuego medio-bajo. Tuesta el pan hasta que se dore, dándole la vuelta cada 5 minutos durante un total de 10 minutos. Retira el pan de la sartén.
-
2
Da la vuelta a los dientes de ajo de vez en cuando y ásalos hasta que la piel se oscurezca y el ajo se ablande, unos 15 minutos. Pela el ajo y resérvalo.
-
3
En la misma sartén, añade las avellanas y tuéstalas durante 2 minutos. Retíralas de la sartén y déjalas enfriar.
-
4
Pon los pimientos rojos escurridos en un robot de cocina y añade a continuación el vinagre de jerez, los tomates, el queso Cotija rallado V&V Supremo® de la marca Sierra®, la sal, la pimienta blanca, el pimentón, el ajo, el pan y las avellanas.
-
5
Tapa la olla y deja que se cocine durante 1 minuto. Detén el proceso, retira la tapa y raspa los lados con una espátula de goma. Vuelve a tapar y deja que se cocine durante un minuto más.
-
6
Guarda la salsa romesco en un recipiente hermético en la nevera hasta que vayas a utilizarla.
Recetas relacionadas
-
Mini-molletes
¡Del tamaño de un bocado y llenos de sabor! Nuestros mini-molletes llevan frijoles negros refritos, chorizo V&V Supremo® (de cerdo, ternera o pollo) y queso V&V Supremo® marca Chihuahua® que se derrite…
-
Ensalada mixta de primavera
Una ensalada fácil de preparar para cuando te apetezca una comida fresca. Prueba esta combinación de verduras frescas y queso Cotija fundido, aderezada con una salsa de frambuesas.
-
Fajitas al horno en papel de aluminio
El Día Nacional de las Fajitas es el momento ideal para probar nuestras deliciosas fajitas al horno. Tierno filete, pimientos y queso Chihuahua® fundido envueltos en…
-
Nachos Supremo®
Prepara una bandeja de estos nachos espectaculares para tu próxima fiesta y deja una impresión imborrable.
Localizador de Tiendas
Descubre nuestros productos
Encuentra tus productos favoritos de « V&V Supremo® » en los comercios más cercanos gracias a nuestro sencillo localizador de tiendas. Busca por código postal o ciudad para descubrir las tiendas cercanas que ofrecen auténticos quesos mexicanos, chorizo, crema y mucho más.