Burrito suizo

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Precalienta el horno a 400 °F

2. 2

   En un bol, mezcla la carne, el aceite, la salsa Worcestershire, el zumo de lima, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Remueve hasta que la carne quede bien cubierta de aceite y condimentos. Reserva hasta que la necesites.

3. 3

   Precalienta una sartén durante 1 minuto a fuego medio. Retira la tripa de plástico del chorizo. Cocínalo durante 2 o 3 minutos, desmenuzándolo con una cuchara mientras se cocina. Añade la cebolla y el ajo. Cocínalo durante 1 minuto y añade las alubias. Tritura las alubias y remueve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Sigue cocinando durante 2 o 3 minutos. Divídelo en 2 raciones, tápalas y mantenlas calientes hasta que las necesites.

4. 4

   Precalienta una sartén durante 2 minutos a fuego medio-alto. Cocina el filete durante 2 o 3 minutos por cada lado o hasta que alcance una temperatura interna de 155 °F. Retíralo del fuego y deja que repose durante 1 o 2 minutos. Pasa el filete a una tabla de cortar y córtalo en trozos finos del tamaño de un bocado. Divídelo en 2 raciones, tápalas y mantenlas calientes hasta que las vayas a servir.

5. 5

   Coloca las tortillas sobre una superficie de trabajo limpia. Rellena cada tortilla con 1 ración de frijoles refritos con chorizo, ½ taza de queso Chihuahua® rallado, 1 ración de filete y otra ½ taza de queso Chihuahua®. Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno y enróllala bien apretada de abajo hacia arriba.

6. 6

   Coloca los burritos en una sartén de hierro fundido o en una fuente apta para el grill, con la abertura hacia abajo. Cubre cada burrito con 1 taza de queso Chihuahua® y hornéalos entre 7 y 9 minutos. Ajusta el grill a 500 °F y continúa cocinándolos entre 1 y 2 minutos o hasta que el queso esté dorado. ¡Sirve los burritos suizos y disfrútalos!