Sopa de chorizo y maíz molido
No hay nada como una sopa casera rápida y fácil para entrar en calor en un día frío. ¡Esta receta de sopa de chorizo y maíz molido es perfecta para eso!
Ingredientes
Para decorar
Pasos para completar
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1
Pon una cacerola mediana a fuego medio. Añade el chorizo de cerdo o ternera de la marca Supremo® de V&V SUPREMO® y cocínalo durante 5 minutos, desmenuzando la carne con una cuchara.
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2
Añade la cebolla y el apio. Remueve y deja cocinar durante 3 minutos.
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3
Añade el ajo y el pimentón, y cocina durante 3 minutos sin dejar de remover.
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4
Añade la salsa de tomate y la hoja de laurel. Cocina durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
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5
Añade el maíz desgranado y el caldo, y mézclalo bien. Llévalo a ebullición. Baja el fuego a medio-bajo y déjalo cocer a fuego lento durante 5 minutos.
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6
Sirve la sopa. Añade por encima cebolla, col, cilantro, rábanos, aguacate y gajos de lima.
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