Rollitos de pollo
Estos rollitos de pollo son ideales para tomarlos como aperitivo o como acompañamiento de la cena. ¡Seguro que te encantarán a ti y a toda tu familia!
Ingredientes
Crema de Sriracha
Pasos para completar
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1
Crema de Sriracha: En un bol pequeño, mezcla la nata agria, el queso cotija, la sriracha, la cebolleta y la sal. Remueve hasta que quede bien mezclado y resérvalo.
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2
En otro bol pequeño, mezcla el pollo, la pimienta de cayena, el jengibre, el ajo en polvo, ½ cucharada de salsa teriyaki y 1 cucharada de cebolleta.
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3
Precalienta una sartén mediana durante 1-2 minutos a fuego fuerte. Añade 2 cucharadas soperas de aceite vegetal. Echa el pollo en la sartén y cocínalo durante 1 minuto y medio (desmenúzalo en trozos pequeños). Añade la col verde y morada, la zanahoria, 1½ cucharadas soperas de cebolleta y 1 cucharada sopera de salsa teriyaki. Saltea durante 1 minuto y apaga el fuego.
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4
Deja que la mezcla se enfríe durante 2 minutos. Añade el queso Chihuahua® y el queso cotija, mézclalo todo bien y resérvalo.
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5
Coloca una lámina para rollitos de primavera sobre una superficie de trabajo, con una esquina mirando hacia ti. Pon unas 2½ cucharadas soperas de relleno ligeramente por debajo del centro de la lámina. Dobla la esquina de la lámina más cercana al relleno sobre este, metiendo la punta por debajo. Dobla hacia dentro y superpón las esquinas derecha e izquierda. Enrolla con cuidado el rollito de primavera hacia la esquina restante, unta la esquina con huevo batido y presiona para sellarla. Sigue este método con los 12 rollitos de primavera.
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6
Vierte 2½ tazas de aceite vegetal en una cacerola mediana. Pon el fuego a temperatura media-alta y deja que alcance los 350 °F (unos 7 minutos). Para obtener los mejores resultados al freír, mantén la temperatura del aceite entre 350 °F y 375 °F. Fríe los rollitos de primavera durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que estén dorados y colócalos en una bandeja forrada con papel de cocina. ¡Sirve en un plato con salsa de nata y sriracha y disfrútalos!
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