Taquitos de chorizo y queso

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Precalienta una sartén mediana a fuego medio durante 1 minuto. Retira la tripa de plástico del chorizo de cerdo o ternera de la marca Supremo® de V&V SUPREMO® y cocínalo durante 10-12 minutos, desmenuzándolo mientras se cocina. Retira el chorizo de la sartén y colócalo sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Deja que se enfríe.

2. 2

   En un bol mediano, mezcla el chorizo con el queso rallado para quesadillas de la marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®.

3. 3

   Envuelve 6 tortillas con un paño de cocina y caliéntalas en el microondas durante 1 minuto. Rellena cada tortilla con ¼ de taza de la mezcla y enróllalas formando un tubo. Sujétalas con palillos. Repite el proceso con el resto de tortillas.

4. 4

   Vierte aceite vegetal en una sartén grande. Pon el fuego a temperatura media-alta y deja que alcance los 350 °F durante unos 15 minutos. Para obtener los mejores resultados al freír, mantén la temperatura del aceite entre 350 °F y 375 °F.

5. 5

   Por tandas, sumerge 4 taquitos en el aceite y fríelos durante 1 minuto; dales la vuelta a mitad de la fritura y fríelos durante un minuto más. Deben quedar crujientes y dorados. Retira cada taquito y colócalo en una bandeja de horno forrada con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Retira los palillos antes de servirlos.

6. 6

   Cubre cada taquito con 1 cucharada de crema agria mexicana de la marca Supremo® de V&V SUPREMO® y 1 cucharadita de queso cotija rallado de la marca Sierra® de V&V SUPREMO®, además de salsa de tomate asado y chile de árbol. ¡Que aproveche!