Pimientos jalapeños rellenos de queso
¡Los chiles jalapeños rellenos de queso son perfectos como aperitivo para fiestas, barbacoas en el jardín o para disfrutar en casa con la familia!
Ingredientes
Pasos para completar
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1
Haz un corte en cada pimiento, quitando el tercio superior a lo largo. Deja el tallo. Retira las semillas y las venas.
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2
Pon a hervir 3 tazas de agua con sal y vinagre. Añade los pimientos. Tapa la olla y déjalos cocer durante 5 minutos.
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3
Retira los pimientos y sécalos con papel de cocina.
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4
Mezcla el queso fresco con el epazote y rellena los pimientos.
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5
Precalienta una sartén mediana a fuego medio durante 1 minuto. Añade el aceite y calienta durante otro minuto. Coloca los pimientos con la parte del queso hacia arriba y fríelos durante 1 minuto.
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6
En una plancha o sartén a fuego medio, calienta las tortillas hasta que se ablanden
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7
Coloca cada chile jalapeño en una tortilla caliente. Añade crema agria por encima.
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