Taco-dilla de chorizo
¿Qué es una «taco-dilla»? Una «taco-dilla» es una mezcla entre un taco y una quesadilla. Imagínate un sándwich de queso fundido doblado alrededor de un relleno salado...
Ingredientes
Adorno
Pasos para completar
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1
Precalienta una sartén a fuego medio durante 1 minuto. Retira la tripa de plástico del chorizo y cocínalo durante 8 minutos. (Desmenuza el chorizo mientras se cocina.) Añade la cebolla y el ajo y cocínalos durante 2 minutos.
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2
Precalienta una sartén o plancha durante 1 minuto a fuego medio-bajo. Es importante que la temperatura de la sartén no sea demasiado alta, para que las tortillas no se endurezcan ni se cocinen demasiado antes de que el queso se derrita por completo.
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3
Calienta 2 tortillas durante 1 minuto por un lado. Dale la vuelta a las tortillas, añade ¼ de taza de queso, coloca la otra tortilla encima del queso y espera a que el queso se derrita por completo. Una vez listas, retíralas de la plancha y prepara los tacos rellenándolos con chorizo y adornándolos con cebolla y cilantro. ¡Sírvelos con gajos de lima y disfrútalos!
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