Tortilla chips fritas con canela

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Mezcla el azúcar y la canela en un cuenco pequeño. Resérvalo.

2. 2

   Vierte aceite en una sartén mediana y caliéntalo a fuego medio-alto.

3. 3

   Echa las tortillas al aceite caliente en tandas. Fríelas entre 30 segundos y 1 minuto, hasta que empiecen a dorarse y a quedar crujientes.

4. 4

   Una vez sacadas del aceite, reboza con cuidado las patatas fritas en el azúcar con canela. Ten cuidado, porque pueden estar calientes.

5. 5

   Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo; añade la nata agria, el chocolate, la vainilla, la canela, la sal y el Amaretto. Cocina durante 3-4 minutos, removiendo constantemente hasta que el chocolate se haya disuelto por completo y la mezcla tenga una textura suave y aterciopelada. Retira del fuego, vierte la mezcla sobre las virutas de chocolate y decora con nueces pecanas. ¡Que aproveche!