Salsa chirmol guatemalteca
Disfruta de esta salsa guatemalteca de chirmol, muy sencilla y deliciosa, para acompañar tus carnes a la parrilla favoritas.
Ingredientes
Pasos para completar
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1
Coloca una hoja de papel de aluminio sobre una plancha o una sartén. Precalienta durante 2 minutos a fuego medio.
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2
Coloca los tomates, los tomatillos, la cebolla, el chile serrano y el ajo en la plancha forrada con papel de aluminio y ásalos hasta que todas las verduras estén ampolladas y chamuscadas, entre 8 y 10 minutos. Con unas pinzas, ve dando la vuelta a las verduras para que se asen de manera uniforme. Retira y desecha la piel de los tomates y del ajo.
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3
Echa los ingredientes en una batidora y añade sal. Tritura los ingredientes varias veces hasta que la salsa adquiera una consistencia espesa. Vierte la salsa en un bol. Incorpora la menta picada. ¡Sírvela y disfrútala!
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