Momia de tres quesos para Halloween

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C.

2. 2

   Para preparar el relleno de queso, en un robot de cocina, trocea el queso fresco V&V Supremo® en cuatro trozos grandes y añade el queso cotija rallado V&V Supremo® de la marca Sierra® y el queso Chihuahua® rallado V&V Supremo®. Tritura durante entre 30 segundos y 1 minuto, o hasta que no queden trozos grandes. Añade la yema de huevo, el ajo, el perejil, las hierbas italianas y la pimienta negra, y tritura durante otros 30 segundos a 1 minuto, o hasta que la mezcla quede homogénea.

3. 3

   Para montarlo, coloca las lonchas de jamón sobre una superficie plana de forma que se superpongan ligeramente. Coloca el relleno en el centro del jamón y dale una forma aproximada de persona: una cabeza redonda, hombros anchos y un cuerpo que se va estrechando y termina en unos pies estrechos.

4. 4

   Envuelve el jamón alrededor del relleno y ciérralo con otra loncha de jamón por encima.

5. 5

   Coloca 1 lámina de masa filo sobre una superficie de trabajo limpia y úntala con mantequilla derretida. Repite la operación con 2 láminas más, colocando cada una encima de la anterior.

6. 6

   Coloca el relleno envuelto en jamón en el centro de la lámina de filo, envuelve la lámina alrededor de la «momia» de jamón y recorta el exceso de masa. Unta con mantequilla el exterior de la lámina y, a continuación, presiona suavemente la lámina contra la «momia» de jamón.

7. 7

   En una bandeja de horno forrada con papel de horno, coloca 1 de las láminas de masa filo restantes en posición transversal en el centro de la bandeja. Úntala con mantequilla derretida y repite la operación con las 2 láminas restantes, colocando cada una encima de la anterior. Coloca la momia envuelta encima de las láminas de masa filo untadas con mantequilla.

8. 8

   Haz con cuidado cortes de 3 pulgadas en la masa filo, empezando por los lados y avanzando hacia el centro, para formar tiras de 1 pulgada de ancho. Envuelve las tiras alrededor de la momia para que parezca que lleva vendajes. Unta con cuidado la parte superior y los lados con la mantequilla derretida restante. Hornea durante 25 a 28 minutos, o hasta que esté dorado por fuera y el relleno alcance una temperatura interna de 165 °F.

9. 9

   Decora la momia con rodajas de aceituna negra a modo de ojos y una «x» de jamón en el pecho. Colócala en una tabla de quesos y sírvela con la deliciosa salsa cremosa de pimientos cherry para mojar.