Quesadilla de nopal (cactus)

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   En un bol mediano, añade los nopales, la cebolla roja, el tomate, el cilantro, el chile jalapeño, el orégano, el aceite de oliva, el zumo de lima, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que todo quede bien integrado.

2. 2

   Precalienta una sartén durante 1 minuto a fuego medio-bajo. Es importante que la sartén esté a la temperatura adecuada para que las tortillas no se endurezcan ni se pasen antes de que el queso se derrita por completo.

3. 3

   Calienta las tortillas en la sartén durante 1 minuto por un lado y, a continuación, dales la vuelta. En una tortilla, añade ¼ de taza de queso V&V Supremo® Chihuahua® o de la mezcla de 3 quesos mexicanos rallados V&V Supremo®, y luego la mitad de la mezcla de nopal. Cubre con otro ¼ de taza de queso, luego tapa con una segunda tortilla y presiona suavemente con una espátula. Dale la vuelta de vez en cuando hasta que la quesadilla esté dorada por ambos lados y el queso se haya derretido. Repite el proceso con el resto de tortillas y la mezcla de nopal. ¡Sirve y disfruta!