Sopes de filete con queso al estilo Filadelfia

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Precalienta el horno a 375 °F.

2. 2

   Sazona el filete con ⅛ de cucharadita de sal y ⅛ de cucharadita de pimienta negra. Resérvalo.

3. 3

   En una sartén, calienta ½ cucharada de aceite vegetal durante 3 minutos a fuego medio. Coloca 4 sopes en la sartén y caliéntalos durante 5 minutos por un lado. Tapa la sartén. Dale la vuelta a los sopes. Deja la sartén sin tapar y calienta los sopes durante 5 minutos más. Retira los sopes de la sartén y resérvalos.

4. 4

   Añade 1 cucharada de aceite de oliva a la misma sartén y caliéntala a fuego medio-alto durante 3 minutos.

5. 5

   Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Rehoga durante 1 minuto.

6. 6

   Añade las setas mini Bella, el resto de la sal y la pimienta. Rehoga durante 3 minutos.

7. 7

   Añade el solomillo sazonado y cocínalo durante 4 minutos. Incorpora la salsa Worcestershire y sigue cocinando durante 1 minuto.

8. 8

   Reparte la mezcla de carne de manera uniforme en cada sope y colócalos en una bandeja de horno. Cubre cada sope con 2 lonchas de queso y mételos en el horno durante 3 minutos. Una vez que se haya derretido el queso, ¡sírvelos y disfrútalos!