Quesadillas de jamón y espinacas

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Precalienta una sartén a fuego medio durante 1 minuto.

2. 2

   Añade aceite de oliva y calienta durante 1 minuto. Añade las cebollas y rehógalas durante 1 minuto; incorpora el jamón y cocina durante 1 minuto. Añade el tomate y las espinacas y cocina durante 30 segundos.

3. 3

   1. Precalienta una sartén durante 1 minuto a fuego medio-bajo. La temperatura de la sartén es importante para que las tortillas no se endurezcan ni se cocinen demasiado antes de que el queso se derrita por completo. Calienta 2 tortillas a la vez durante 30 segundos por un lado. Da la vuelta a las tortillas y añade ¼ de taza de queso a una de ellas, junto con la mitad de la mezcla de jamón. Añade ¼ de taza de queso encima de la mezcla y cúbrela con la otra tortilla. Cocina la quesadilla durante 2 minutos más, dándole la vuelta de vez en cuando hasta que el queso se derrita. Repite este paso con la mezcla para las otras 2 tortillas. Córtalas en trozos, ¡sírvelas y disfrútalas!