Pizza de ajo asado
Olvídate de la comida para llevar. Esta pizza de ajo asado es una versión mejorada que puedes preparar en casa, con ajo asado dulce y cremoso, jugosos tomates Roma y albahaca fresca sobre una base crujiente. El queso rallado V&V Supremo® de la marca Chihuahua® o la mezcla de tres quesos mexicanos rallados V&V Supremo®, que se derriten a la perfección, y un toque final de queso Cotija rallado V&V Supremo® de la marca Sierra® le dan el toque definitivo.
Ingredientes
Ajo asado
Pasos para completar
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1
Para asar el ajo, precalienta el horno a 400 °F.
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2
Corta la parte superior de cada cabeza de ajo. Coloca cada cabeza sobre papel de aluminio. Rocía 1 cucharadita de aceite de oliva sobre la superficie expuesta de cada cabeza, dejando que el aceite penetre en los dientes. Añade una pizca de sal y pimienta negra. Levanta los extremos del papel de aluminio para formar un paquete alrededor del ajo y hornéalo durante 1 hora.
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3
Saca el ajo del horno, abre con cuidado el papel de aluminio y déjalo enfriar unos 15 minutos.
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4
Sobre un plato, exprime el ajo presionando hacia delante con los dedos. Machácalo con un tenedor hasta que quede una pasta. Resérvalo.
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5
Para la pizza, precalienta el horno siguiendo las instrucciones que figuran en el envase de la base de pizza.
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6
Untar el ajo asado sobre la base de la pizza, dejando un espacio de aproximadamente ½ pulgada en los bordes. Untar ½ cucharada de aceite de oliva en los bordes para que queden crujientes. Repartir uniformemente el queso rallado V&V Supremo® de la marca Chihuahua® o la mezcla de tres quesos mexicanos rallados V&V Supremo®, dejando un borde libre de ½ pulgada en los bordes.
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7
Añade las rodajas de tomate encima del queso.
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8
Coloca la pizza en una bandeja de horno y hornéala siguiendo las instrucciones del envase de la base de pizza, hasta que el queso se haya derretido por completo.
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9
Saca la pizza del horno y añádele el queso cotija rallado V&V Supremo® de la marca Sierra® y la albahaca. Rocía con un chorrito de aceite de oliva. Córtala en 6 porciones y sírvela con un poco más de queso cotija rallado V&V Supremo® de la marca Sierra®.
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