Salsa con queso cotija fundido
Esta salsa, rápida y fácil de preparar, se elabora hirviendo tomates, tomatillos, chiles serranos y chiles de árbol, y triturándolos hasta obtener una textura homogénea. Se remata con cilantro y queso Cotija de la marca V&V Supremo® Sierra®, que se derrite y se esparce por encima en cubitos dorados. Sírvela con nachos para ver un partido, en una fiesta o en una velada familiar.
Ingredientes
Pasos para completar
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1
En una cacerola mediana, pon los tomates, los tomatillos, los pimientos, la cebolla, el ajo y el agua. Llévalo a ebullición. Baja el fuego a medio y déjalo cocer durante 15 minutos.
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2
Para dorar el queso Cotija de la marca V&V Supremo® Sierra®, precalienta una sartén a fuego medio durante 2 minutos. Corta el queso por la mitad a lo largo, coloca ambas mitades en la sartén y dora cada lado durante 30 segundos. Una vez doradas, corta cada pieza de nuevo a lo largo y, a continuación, en cubitos pequeños. Reserva.
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3
Quita la piel a los tomates y los tallos a los pimientos. Pon todos los ingredientes en una batidora, añade la sal y la pimienta negra, y bate a baja velocidad durante 30 segundos. Vierte la salsa en un bol grande e incorpora el cilantro. Desmenuza unas 3 cucharadas del queso Cotija V&V Supremo® Sierra® Brand, previamente dorado, e incorpóralo a la salsa. Coloca el resto de los cubitos de queso a lo largo sobre la salsa. Sírvela con tus tortillas chips favoritas.
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Queso fundido
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