Salsa de tomatillo con queso fresco

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Vierte 1 quart de agua en una olla mediana; añade los tomatillos, el chile jalapeño y el ajo. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.

2. 2

   Cocínalo durante 3 o 4 minutos, escúrrelo y ponlo en una batidora o un robot de cocina. Bátelo a velocidad alta durante 2 o 3 minutos, o hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada. Deja que la salsa de tomatillo se enfríe durante 10 minutos o más.

3. 3

   Vierte la salsa de tomatillo en un bol; añade el cilantro, la cebolla, el zumo de lima, la sal, el aguacate y el queso fresco. Mezcla hasta que todo quede bien integrado.

4. 4

   Sírvelo con nachos o con tu plato favorito. ¡Que aproveche!