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Vinagreta templada de chorizo

La vinagreta no tiene por qué ser aburrida: añádele un toque picante y nota la diferencia en tu ensalada con el chorizo auténtico, tradicional y sabroso de V&V Supremo.

20 min 6 ingredientes

Ingredientes

Pasos para completar

  1. 1

    Precalienta una sartén durante 1 minuto a fuego medio. Retira la tripa de plástico del chorizo y cocínalo entre 6 y 8 minutos, desmenuzándolo con una cuchara mientras se cocina. Incorpora el azúcar, añade el vinagre y deja cocer a fuego lento entre 2 y 4 minutos o hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.

  2. 2

    Vierte la mezcla en un robot de cocina. Mientras está en marcha, añade poco a poco el aceite de oliva en un chorro fino y constante, y tritura durante 1 o 2 minutos hasta que quede todo bien mezclado.

  3. 3

    ¡Sirve la vinagreta de chorizo caliente con tu ensalada favorita y disfrútala!

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