Hamburguesa rellena de chorizo y queso

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Crema agria para untar: Mezcla la crema agria, la cebolleta, el jalapeño en escabeche y la pimienta negra en un bol mediano. Reserva ¼ de taza de la mezcla de crema y déjala a un lado. A continuación, añade el ketchup, la mostaza y el relish al resto de la mezcla de crema agria. Déjala enfriar hasta que esté lista para usar.

2. 2

   Relleno de chorizo: Precalienta una sartén durante 1 minuto a fuego medio. Añade el chorizo y cocínalo durante 3 minutos; añade la cebolla y sigue cocinando durante 5 minutos. Una vez cocinado, pásalo a un bol y déjalo enfriar durante 2 minutos. Incorpora el queso Chihuahua® y el ¼ de taza de mezcla de nata agria que habías reservado. Reserva.

3. 3

   Hamburguesas: En un bol grande, mezcla la carne picada con sal, pimienta y ajo, y amasa con las manos. Divide la mezcla de carne en 4 porciones. Forma una bola con cada porción con las manos y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.

4. 4

   Con una lata de refresco limpia, presiona la carne alrededor de la lata para formar un cuenco. Asegúrate de alisar cualquier grieta. Rellena los cuencos con aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de chorizo y queso. Envuelve los cuencos con papel encerado y guárdalos en la nevera durante 2 horas.

5. 5

   Precalienta la parrilla a 350˚F.

6. 6

   Cocina los cuencos de hamburguesa a fuego indirecto durante 20-25 minutos, tapados.

7. 7

   Preparación: Unta 1 cucharada de la mezcla de nata agria en cada panecillo tostado, coloca 1 hoja de lechuga en la parte inferior del panecillo, luego la hamburguesa y la cebolla. ¡Cubre con la otra mitad del panecillo y a disfrutar!