Quesadillas de pollo con chipotle

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Mezcla todos los ingredientes de la salsa de chipotle en un bol. Remueve hasta que quede todo bien mezclado. Cúbrelo con film transparente y guárdalo en la nevera hasta que lo vayas a usar.

2. 2

   En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Añade la cebolla y rehógala durante 1 minuto. Añade el ajo y rehógalo durante 1 minuto más.

3. 3

   Añade el pollo y sazona con sal y pimienta. Incorpora 2 cucharadas de nata agria y ¼ de taza de salsa de chipotle.

4. 4

   Precalienta una sartén o cacerola durante 1 minuto a fuego medio-bajo. Calienta la tortilla durante 30 segundos.

5. 5

   Da la vuelta a la tortilla y añade ¼ de taza de queso y la mitad de la mezcla de pollo. Añade ¼ de taza de queso sobre el pollo y cúbrelo con la otra tortilla.

6. 6

   Cocina las quesadillas hasta que el queso se haya derretido por completo y estén doradas por ambos lados. Repite el proceso con el resto de ingredientes.

7. 7

   Deja reposar las quesadillas unos minutos para que el relleno se asiente y, a continuación, córtalas en trozos triangulares. Sírvelas con salsa de chipotle.