Patatas fritas con salsa cajún

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C.

2. 2

   Corta el queso Chihuahua® en cubos de ½ pulgada y resérvalos hasta que los necesites.

3. 3

   Precalienta una sartén antiadherente grande durante 2 minutos a fuego medio. Retira el chorizo de la tripa de plástico y cocínalo durante 7 u 8 minutos, desmenuzándolo con una cuchara mientras se cocina. Añade la mantequilla y cocina durante 30 segundos o hasta que se derrita. Añade la cebolla, el pimiento poblano y el ajo, y rehoga durante 2 minutos o hasta que las verduras empiecen a ablandarse.

4. 4

   Añade la harina y remueve constantemente hasta que se haya absorbido por completo. Incorpora el caldo de ternera, lleva a ebullición a fuego medio-alto, baja el fuego a medio-bajo y tapa la olla. Deja cocer a fuego lento entre 15 y 17 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa quede homogénea y ligeramente espesa.

5. 5

   Para obtener los mejores resultados, prepara las patatas fritas siguiendo las instrucciones del envase.

6. 6

   Coloca las patatas fritas en una bandeja o fuente grande para horno, añade la mitad del queso Chihuahua cortado en dados, vierte la salsa por encima de las patatas y cubre con el resto del queso Chihuahua. Hornea las patatas entre 15 y 17 minutos o hasta que el queso se haya derretido. ¡Adorna las patatas fritas con salsa cajún con cebollines y a disfrutar!