Salsa al estilo chimichurri con queso cotija
El chimichurri es una de las salsas más deliciosas y versátiles que existen. Prueba nuestra receta; es imprescindible para acompañar empanadas, carnes a la parrilla o como adobo.
Ingredientes
Pasos para completar
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1
En un robot de cocina o una batidora, mezcla todos los ingredientes excepto el aceite de aguacate. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Añade poco a poco el aceite de aguacate en un chorro fino y constante mientras el robot de cocina sigue en marcha. Bate hasta que la mezcla espese ligeramente.
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2
Prueba la salsa y sazónala con más sal y pimienta al gusto. Vierte la salsa en un bol; añade el queso Cotija y mezcla bien hasta que quede todo bien integrado. Déjala reposar al menos 20 minutos antes de servirla. ¡Que aproveche!
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