Wontons de chorizo

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Precalienta una sartén mediana a fuego medio durante 1 minuto. Añade el chorizo y cocínalo durante 7 minutos, desmenuzándolo mientras se cocina. Añade el apio y cocínalo durante 3 minutos sin dejar de remover. Añade la cebolla y el ajo, y cocínalo durante 2 minutos más, sin dejar de remover. Retira del fuego y pásalo a un bol mediano. Deja que se enfríe.

2. 2

   Añade las cebolletas, las zanahorias, el cilantro y la salsa de soja a la mezcla de chorizo y mézclalo todo bien.

3. 3

   Coloca 5 láminas de wonton sobre una tabla de cortar. En el centro, pon 1½ cucharadas soperas de la mezcla de chorizo. Moja el dedo en agua y humedece los bordes; dobla la lámina por la mitad para formar un triángulo, presionando los bordes para sellarlos y eliminar cualquier burbuja de aire. Si es necesario, vuelve a humedecer los bordes con agua para sellarlos mejor. Repite el proceso con el resto de láminas y el relleno.

4. 4

   Vierte el aceite de cacahuete en una cacerola mediana y profunda. Ponla a fuego medio hasta que el aceite alcance una temperatura de entre 350 °F y 375 °F (aproximadamente 15 minutos). Fríe los wontons en tandas, hasta que estén dorados por ambos lados. Aproximadamente 1 minuto por cada lado. Coloca los wontons sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

5. 5

   Sírvelo con una salsa para mojar al estilo asiático. ¡Que aproveche!