Sincronizadas al estilo cubano

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Precalienta una sartén o plancha durante 1 minuto a fuego medio. Es importante que la temperatura de la sartén no sea demasiado alta, para que las tortillas no se endurezcan ni se pasen antes de que el queso se derrita por completo.

2. 2

   Coloca una tortilla de harina en la plancha y caliéntala durante unos 15 segundos por un lado.

3. 3

   Da la vuelta a la tortilla y unta uniformemente 1 cucharadita de mostaza por toda la superficie. Añade ¼ de taza de queso rallado. Repártelo uniformemente por toda la tortilla.

4. 4

   Reparte 3 lonchas de jamón (rasgándolas a mano) y 8 rodajas de pepinillos. Cubre con ¼ de taza de queso. Tapa con otra tortilla.

5. 5

   Presiona con una espátula. Calienta hasta que el queso empiece a derretirse, unos 3 minutos. Dale la vuelta a la sincronizada y sigue cocinándola hasta que ambos lados estén dorados y el queso se haya derretido. Retírala de la plancha.

6. 6

   Corta cada «sincronizada» en 4 porciones. Sírvelas y disfrútalas con la salsa cremosa de aguacate y pepinillos.