SALSA VERDE DE TOMATILLO
¡La salsa de tomatillo verde, o «salsa verde», es ideal para mojar, como acompañamiento o incluso para cocinar! Prueba nuestra versión de este sabroso clásico mexicano con todas tus recetas favoritas de V&V Supremo®
Ingredientes
Pasos para completar
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1
En una cacerola o olla, mezcla el tomatillo, la cebolla, el ajo y los chiles serranos. Añade agua suficiente para cubrirlos y llévalos a ebullición a fuego medio. Cocínalos entre 5 y 7 minutos o hasta que las verduras empiecen a ablandarse. Escurre las verduras y reserva ½ taza del líquido de cocción.
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2
Pon las verduras hervidas en una batidora. Añade el cilantro, la sal y la pimienta, y bate entre 30 segundos y 1 minuto, o hasta obtener la consistencia deseada. Si la salsa queda demasiado espesa para batirla, añade un poco del caldo de cocción que habías reservado.
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3
Calienta el aceite en una cacerola durante 1 minuto a fuego medio. Añade la salsa y déjala cocer a fuego lento entre 2 y 3 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
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4
¡Sirve la salsa verde caliente o fría con todos tus platos favoritos y disfrútala!
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