Quesadillas de kimchi

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Pon una sartén antiadherente a fuego medio durante 1 minuto. Añade la mantequilla. Pasado un minuto más, añade el kimchi a la sartén y cocínalo durante 1 minuto, removiendo.

2. 2

   Añade los huevos a la sartén. Cocínalos, removiendo de vez en cuando, hasta que cuajen, aproximadamente 1 minuto. Añade el aceite de sésamo y remueve.

3. 3

   Precalienta otra sartén durante 1 minuto a fuego medio-bajo. Es importante que la temperatura de la sartén no sea demasiado alta, para que las tortillas no se endurezcan ni se pasen antes de que el queso se derrita por completo.

4. 4

   Coloca en la sartén tantas tortillas como quepan en una sola capa. Calienta las tortillas durante 30 segundos y dales la vuelta. Pon ¼ de taza de queso sobre cada tortilla. Añade a cada tortilla 2 cucharadas soperas de la mezcla de huevo y kimchi y 1 cucharada sopera de cebolleta.

5. 5

   Dobla cada tortilla por la mitad. Cocínalas hasta que el queso se derrita por completo, dándoles la vuelta de vez en cuando.

6. 6

   Sírvelo con salsa cremosa asiática.