Queso fundido con todo
«Queso fundido» significa «queso derretido» en español. Nuestra receta de «Queso fundido con todo» se elabora con nuestro queso de la marca Chihuahua® y un delicioso chorizo de cerdo. ¡Muy sabroso!
Ingredientes
Pico de gallo de rábano
Queso fundido
Adorno
Pasos para completar
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1
Precalienta el horno a 190 °C
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2
En un bol pequeño, mezcla todos los ingredientes del pico de gallo de rábano. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados, tapa el bol y guárdalo en la nevera hasta que lo vayas a utilizar.
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3
Precalienta una sartén de hierro fundido durante 2 minutos a fuego medio. Cocina el chorizo durante 5 minutos, desmenuzándolo con una cuchara mientras se cocina. Añade la cebolla y los chiles poblanos, y cocina durante 2 minutos. Añade el maíz y cocina durante 2 minutos más.
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4
Retira la mitad de la mezcla de chorizo de la sartén y resérvala. Esparce 1 taza de queso Chihuahua® por toda la sartén. Vuelve a poner la mezcla de chorizo reservada en la sartén y cubre con el queso restante. Hornea durante 8-10 minutos o hasta que el queso se derrita.
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5
Precalienta el grill a 288 °C. Cocina a la parrilla durante otros 2 o 3 minutos o hasta que el queso esté dorado. Corona con pico de gallo, rodajas de rábano, rodajas de jalapeño y cilantro.
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6
Sirve el queso fundido con chicharrones picados y tortillas calientes. ¡Que aproveche!
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7
Nota del chef: El queso fundido con todo también queda genial con pan crujiente, galletas saladas, nachos o cortezas de cerdo gigantes.
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