Mini burrito de desayuno

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   Calienta las alubias y mantenlas calientes.

2. 2

   Pon una sartén antiadherente a fuego medio. Añade el chorizo a la sartén y cocínalo durante 10-12 minutos.

3. 3

   Añade los huevos, la sal y la mitad de la nata agria a un bol. Bate hasta que quede todo bien mezclado. Añade la mezcla de huevos a la sartén con el chorizo ya cocinado y remueve bien. Cocina hasta que esté a tu gusto.

4. 4

   Pon una sartén grande a fuego medio. Calienta las tortillas durante 30 segundos por cada lado.

5. 5

   En la mitad inferior de la tortilla, extiende ¼ de los frijoles, luego los huevos, el queso, 1 cucharada de crema agria y el pico de gallo. Dobla ambos lados de la tortilla y enróllala de delante hacia atrás.

6. 6

   Vuelve a poner el burrito, con la abertura hacia abajo, en la sartén a fuego lento durante 2 minutos y sírvelo.