Aguacates rellenos de atún
Las mitades de aguacate cremosas se rellenan con atún desmenuzado, apio crujiente, jalapeño picante y lima fresca, todo ello mezclado con la crema agria mexicana V&V Supremo® Crema Supremo® y rematado con queso cotija rallado V&V Supremo® Sierra®. Muy fácil de preparar y perfecto para cualquier comida.
Ingredientes
Adorno
Pasos para completar
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1
Pon el atún en un bol mediano y desmenúzalo con una cuchara. Añade la nata agria mexicana V&V Supremo® Crema Supremo®, el queso cotija rallado V&V Supremo® Sierra®, el apio, el chile jalapeño, el vinagre, el zumo de lima y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes.
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2
Enjuaga los aguacates con agua fría y sécalos con palmaditas. Córtalos por la mitad a lo largo y quítales el hueso. Utiliza una cuchara grande para sacar la pulpa del aguacate, con cuidado de no romper la piel. Enjuaga el interior de las pieles con agua fría y colócalas con la parte cortada hacia abajo sobre papel de cocina para que escurran.
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3
Corta la pulpa del aguacate en cubos de ½ pulgada. Añádela al bol e incorpórala con cuidado a la mezcla.
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4
Rellena cada mitad de aguacate con ¼ de la mezcla. (Es posible que sobre un poco de mezcla.) Cúbrelas con film transparente y déjalas enfriar en la nevera durante al menos 1 hora.
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5
Adórnalo con el cilantro y el queso cotija rallado V&V Supremo® Sierra® antes de servirlo. Sírvelo con gajos de lima.
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