Quesadilla de atún fundido

Ingredientes

Pasos para completar

1. 1

   En un bol mediano, mezcla la nata agria, la mostaza de Dijon, el pimentón, la pimienta negra, el apio, la cebolla roja, el queso Cotija y el atún. Mézclalo todo bien y resérvalo.

2. 2

   Precalienta una sartén o cacerola durante 1 minuto a fuego medio-bajo. La temperatura de la sartén es importante para que las tortillas no se endurezcan ni se cocinen demasiado antes de que el queso se derrita por completo.

3. 3

   Calienta las tortillas durante 30 segundos por un lado, dales la vuelta y añade ¼ de taza de queso sobre una de ellas; a continuación, añade la mitad de la mezcla de atún. Añade ¼ de taza de queso sobre la mezcla y cubre con otra tortilla.

4. 4

   Presiona suavemente con una espátula. Cocina durante unos 2 minutos o hasta que se doren ligeramente. Dales la vuelta de vez en cuando con la espátula para que no se quemen. Repite el proceso con el resto de ingredientes. Corta la quesadilla en trozos triangulares. ¡Sirve y disfruta!