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Ensalada Primavera

Ensalada Primavera

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30 Min
4
porciones
7
ingredientes

Una ensalada fácil de preparar para cuando se te antoje comer saludable y fresco. Prueba esta combinación de verduras, queso Cotija asado y aderezo de frambuesa. Una combinación para complacer a tu paladar.

 

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Ingredientes

3 Pasos para completar

  • 1
    Para el aderezo: Coloca las frambuesas en un sartén; agrega el azúcar y hazlas puré. Hiérvelas a fuego medio y cocina por 4 minutos, moviendo constantemente. Cuela las frambuesas a través de un colador fino a un tazón pequeño. Agrega la crema sin dejar de mezclar. Ponlo a un lado o en el refrigerador hasta que sea listo para usar.
  • 2
    Para el queso: Calienta un sartén de teflón (ó comal) a fuego medio por 2 minutos. Corta el trozo de queso Cotija por la mitad a lo largo, coloca las mitades en el sartén y asa cada lado por 30 segundo. Una vez asado, corta cada pedazo a lo largo, luego en cubos pequeños.
  • 3
    Para la ensalada: En un recipiente grande, combina las lechugas mixtas con las frambuesas, tomates, almendras tostadas y el Queso Cotija. Agrega el aderezo sobre la ensalada y revuelve ligeramente. ¡Sirve y disfruta!
Para el aderezo: Coloca las frambuesas en un sartén; agrega el azúcar y hazlas puré. Hiérvelas a fuego medio y cocina por 4 minutos, moviendo constantemente. Cuela las frambuesas a través de un colador fino a un tazón pequeño. Agrega la crema sin dejar de mezclar. Ponlo a un lado o en el refrigerador hasta que sea listo para usar.; Para el queso: Calienta un sartén de teflón (ó comal) a fuego medio por 2 minutos. Corta el trozo de queso Cotija por la mitad a lo largo, coloca las mitades en el sartén y asa cada lado por 30 segundo. Una vez asado, corta cada pedazo a lo largo, luego en cubos pequeños.; Para la ensalada: En un recipiente grande, combina las lechugas mixtas con las frambuesas, tomates, almendras tostadas y el Queso Cotija. Agrega el aderezo sobre la ensalada y revuelve ligeramente. ¡Sirve y disfruta!

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