Sopa de Cebolla con Queso Gratinado

3 Pasos para completar

• 1
  Precalienta una olla grande durante 2 minutos a fuego medio alto. Agrega el aceite y la mantequilla. Una vez derretida la mantequilla, añade la cebolla, sal, pimienta y tomillo. Cocina de 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén tiernas y caramelizadas. Agrega el vino de jerez, revuelve, añade el caldo y la hoja de laurel, deja que hierva, reduce el fuego a medio bajo, tapa la olla y sigue cocinando a fuego lento de 15-20 minutos.
• 2
  Precalienta el asador del horno.
• 3
  Coloca 4 tazones aptos para el horno en una charola para hornear. Sirve la sopa en los tazones, coloca una rebanada de pan francés en cada tazón. Cubre las rebanadas con ½ taza de Queso Chihuahua®. Coloca en el horno de 2-3 minutos o hasta que el queso se gratine y este ligeramente dorado. Con cuidado remueve del horno. A disfrutar sé a dicho. ¡Buen provecho!